miércoles, 4 de junio de 2014
Croquetas de Jamón, Queso y Patata
Se prepara un puré de patata en un bol. Se agrega jamón (puede ser de pavo) picadito, queso manchego picado, sal, pimienta y cebollines picaditos. Se añade clara de huevo y se revuelve.
Se forman las bolitas o croquetas, se pasan por harina y se fríen.
Se acompañan con lechuga y tomate rojo aderezados con una vinagreta compuesta por aceite de oliva, vinagre blanco, cebollín, sal y pimienta.
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