Costilla de Ternera a la Cerveza

     Se doran trozos de carne con hueso (costilla, falda, etc.).  Después se apartan en una bandeja o refractario para horno.
     En el aceite donde se doró la carne, se fríen: cebolla picadita, tomate rojo pelado y troceado.  Se le agrega cerveza (negra o rubia).
     Todo esto se agrega a la carne y se mete al horno 45 minutos.  Se le puede ir moviendo de vez en cuando.
     Se le puede agregar algo de líquido, si se seca.
     Se puede acompañar con patatas fritas troceadas.