miércoles, 13 de mayo de 2015
Conejo a la Cerveza
Les recomiendo que hagan esta receta. Queda delicioso el conejo.
Ingredientes:
1 conejo troceado
1 cebolleta
1 tomate maduro rojo
1 cerveza
1 cucharadita de harina
8 cebollitas francesas
150 gramos de panceta
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Se pican la cebolleta y los ajos. Se rehogan en una cazuela de barro con aceite de oliva. Cuando esté pochado, se añade el conejo troceado y salpimentado.
Se incorpora el tomate rallado, algo de tomillo y la cucharada de harina. Se continúa rehogando unos minutos más. Se echan la cerveza, las cebollitas peladas y enteras y la panceta troceada. Se deja cocer entre 15 y 20 minutos a fuego lento hasta que el conejo esté tierno.
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