viernes, 28 de junio de 2013
Ensaladilla gratinada
Ingredientes:
Patatas
Guisantes
Zanahorias
Jamón cocido o pechuga de pavo
Leche evaporada (8 chucharadas)
Mayonesa
Queso rallado
Se cuecen con sal, las patatas cortadas en cuadritos, los guisantes y las zanahorias también en cuadritos. Aunque se puede usar una bolsa de ensaladilla congelada. Una vez cocida la verdura se pone a escurrir y se deja enfriar.
Se unta una charola refractaria para horno con un poco de mantequilla; se cubre el fondo con la verdura y se reparte el jamón troceado o en lonchas por encima.
Se vierte la leche evaporada y se cubre todo con mayonesa.
Se espolvorea con el queso rallado y se gratina a horno fuerte.
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