Huevos al Jamón

Ingredientes:

6 huevos
6 lonchas de jamón serrano con tocino
12 cucharadas de puré de tomate
50 gramos de queso rallado
150 gramos de mantequilla
Sal

     En seis cazuelitas de barro bien untadas de mantequilla, ponemos una loncha de jamón en el fondo, encima cascamos un huevo y echamos dos cucharadas de tomate en cada uno.
     Los espolvoreamos con el queso y los ponemos en una bandeja, con el fondo cubierto de agua.  La introducimos al horno fuerte.
     Los sacamos cuando las claras estén casi cuajadas.