Ingredientes:
Coliflor
Salchichas (pueden ser de pavo)
Mantequilla
Queso rallado
Leche
Cubito de caldo
Harina
La coliflor se limpia y se parte en ramitas. Se lava y se deja escurrir.
Se pone a calentar agua con sal y cuando hierva, se pone la coliflor a cocer. Se le agrega el cubito de caldo. Cuando esté cocida, se escurre y se reserva.
Se prepara una salsa bechamel, rehogando harina en mantequilla y se le va añadiendo la leche caliente. Se remueve bien y se deja que espese.
Se cortan las salchichas en rodajitas y se mezclan con la coliflor. Todo se coloca en un refractario o bandeja para horno. Se vierte la salsa bechamel por encima, se espolvorea con queso y se mete al horno a gratinar antes de servir.
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