Pollo a la Cazuela

Ingredientes:

Para cuatro personas:
1 pollo troceado
100 gramos de tocino magro
50 gramos de mantequilla
200 gramos de cebollitas
300 gramos de patatas
1/2 pastilla de caldo de carne
Sal y pimienta

     Se sazona el pollo con sal y pimienta; se dora bien por todos los lados en una cazuela con un poco de mantequilla.
     Se añade el tocino, cortado en trozos, las cebollitas y las patatas cortadas en gajos.  Se reparte el resto de la mantequilla por encima y se tapa la cazuela.
     Se introduce en el horno precalentado a 180 grados y se cuece durante unos 30 a 40 minutos aproximadamente.
     Se destapa la cazuela, se añade la pastilla de caldo de carne previamente disuelta con un poco de agua caliente, y se continúa la cocción unos 10 minutos más.
     Se retira del horno y se sirve este delicioso pollo en la misma cazuela.