Revuelto de Patatas, Pimientos y Jamón

     Se echan en una sartén grande:  patatas cortadas finas en rodajas, se agrega cebolla cortada en juliana, pimiento verde cortado también en juliana.
     Cuando estén, se les saca el aceite y se agrega jamón serrano en lonchas.
     Se le echan 5 huevos enteros, algo de sal y perejil picadito y se revuelve todo.   Se sirve.
     Se puede acompañar de rebanadas de pan horneadas y luego untadas de ajo y tomate.