Tarta de Durazno o Melocotón

Se hierve a fuego lento:
1/2 litro de nata
100 gramos de azúcar
2 melocotones en almíbar troceados
1 sobre de gelatina neutra en polvo

     Tras unos minutos veremos que se reduce.  Se retira del fuego y se tritura ayudándose con una batidora.  Después se deja enfriar.
     Por otro lado, se cocina una plancha de hojaldre en el horno durante 10 minutos.  Se saca una vez que esté lista, y sobre ella se vierte la mezcla de los melocotones ya fría.
     Se puede decorar esta tarta con unas láminas de melocotón y fresas.