Ingredientes:
Tomate triturado de lata
Atún de lata
Patatas
Huevos
Harina
Laurel y perejil
Cebolla
Pimentón dulce (paprika)
Aceite de oliva
Se pelan y se cortan las patatas en rodajas. Se pasan por harina y huevo y se fríen. Se colocan en una cacerola.
Se hace un sofrito con cebolla picada. Se le agrega el tomate triturado y un poco de pimentón dulce. Este sofrito se agrega a las patatas.
Se añade el perejil picadito y una hoja de laurel. También se le añade el atún troceado.
Se deja unos minutos a fuego lento.
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