Ingredientes:
Filetes de pechuga de pollo
Pimientos Rojos
Cebolletas
Vino blanco
Sal y pimienta
Perejil
Pimentón dulce o picante
Aceite de oliva
Se pican las cebolletas finas y se pochan en una sartén con aceite de oliva.
Se cortan los pimientos en tiras después de sacarles las pepitas. Se agregan a la sartén y se rehogan unos minutos. Se añade un vaso de vino blanco y se deja evaporar el alcohol.
Se salpimentan los filetes de pechuga y se añaden a la salsa con los pimientos. Se deja cocinando hasta que los filetes estén y se espolvorea con perejil picado.
Se le puede añadir un poco de pimentón dulce o picante, según el gusto.
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