Costillar de Ternera Asada

Ingredientes:

Costillar de ternera
Sal gorda
Agua
Aceite de oliva
Pimientos morrones rojos
Tomates cherry
Dientes de ajo (dos o tres)

     Se rocía el costillar con la sal gorda y el aceite de oliva.  Se coloca en una placa o bandeja de horno y se añade un poco de agua con los ajos machacados a 180 grados C durante 60 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar la carne esté tierna.
     Se presenta este costillar acompañado con los pimientos fritos y los tomates cherry.  También se puede presentar con patatas fritas y los pimientos.
     Se salsea con el jugo del asado.