Gelatina de Café

Ingredientes (1/2 litro):

20 galletas Marías
2 sobres gelatina sin sabor
1/3 de agua fría
2 tazas leche
3 cucharadas de café instantáneo
1/2 taza de azúcar
1 taza de crema para batir
Licor de café al gusto

     Se hidrata la gelatina sin sabor en el agua fría.  Se calienta a baño María hasta hasta obtener una mezcla transparente.
     Se pone en la licuadora la leche, el café, el azúcar y la crema para batir.  Se obtiene una crema espumosa y se va agregando la gelatina.
     En un molde de gelatina se vacía la mezcla, intercalando las galletas.
     Se deja cuajar dentro del refrigerador y se sirve la gelatina bañada con licor de café.