Ensalada Fresca

Ingredientes:

1 kilo de manzana
1/2 kilo de pepino
1/2 kilo de zanahoria
3 limones grandes
50 gramos de azúcar
100 gramos de nuez limpia
1 pizca de sal

     Lavar muy bien la fruta.  Cortar los extremos del pepino, mondarlo y cortarlo en cuadros de 1 cm.
Ponerlo en agua que cubra los cuadrados con el jugo de un limón.
     Rallar la zanahoria en grueso.
     Partir la manzana del tamaño del pepino, sin pelar.  Mezclar todos los ingredientes, colar el pepino y usarlo.
     Se adorna con triángulos de piña.