Costillas de Cerdo a la Parrilla

     Las costillas se dejan unas horas en un adobo compuesto de agua, sal, perejil, orégano, tomillo y unos trozos de cáscara de limón.
     Se sacan momentos antes de servirlas y se asan en la parrilla a fuego moderado.  Cuando están de un lado, se les da la vuelta y un momento antes de apartarlas, se espolvorean de perejil picado.
     Se pueden servir con una salsa picante.