Albóndigas a la Crema

Ingredientes:

1/2 kilo de carne molida
Pan remojado en leche
Salsa inglesa
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de mostaza
1 lata de crema de champiñones
1/2 cuarto de aceite
2 cucharadas de harina

     Las migas de pan ya remojadas se exprimen y se unen a la carne.  Se le agrega la salsa inglesa, la mostaza, la pimienta y la sal.
     Se mezcla todo muy bien y se hacen las albóndigas de tamaño mediano.  Se pasan por la harina y se fríen.  Cuando han cambiado de color, se ponen en una cacerola donde se ha puesto la sopa y se deja hervir hasta que se cuezan.
     Se pueden acompañar de arroz blanco.