Ingredientes:
1 kilo de tomate rojo
25 limones
100 gramos de aceitunas
2 naranjas
2 aguacates
Orégano
1 cebolla chica
Salsa catsup (un envase pequeño)
Chiles serranos de lata
1 kilo de pescado sierra
El pescado se pica en trocitos pequeños y se pone a macerar en jugo de limón durante una hora.
Al tomate pelado, picado finamente o licuado y colado, se le agrega la salsa catsup, jugo de naranja, un poco de orégano y la cebolla, el aguacate y las aceitunas picados.
Después de estar el pescado en el limón, se enjuaga tres veces en agua fría y se revuelve con los demás ingredientes.
Se sirve adornándolo con tiras de chiles, aguacate o aceitunas.
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