Ingredientes:
Lechuga
Tomate rojo
Cebolla o cebollín
Atún
Aceitunas rellenas de anchoa
Limón
Naranja
Aceite
Sal
Se lava la lechuga y se trocea. Los tomates se trocean también. La cebolla se corta en rodajas finas. Se agrega el atún desmenuzado y las aceitunas.
Se le añaden trozos de naranja al gusto. Se exprime un limón y una naranja y se agrega el zumo a la ensalada junto con el aceite y un poco de sal.
Se escurre el líquido y se mete un rato en el refrigerador.
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