Salchichas al Horno

Ingredientes:

400 gramos de salchichas delgaditas
Mantequilla
Nuez moscada
50 gramos de queso  parmesano
Pan rallado
Sal
Puré de patata

     Dispuesto el puré de patata se fríen las salchichas.
     En una cacerola o fuente honda para horno se echa un trozo de mantequilla, se deja derretir y se extiende sobre ella una capa del puré sazonado con sal y nuez moscada, se cubre con unas cuantas salchichas, luego se pone otra capa de puré y se sigue de este modo hasta terminar ambas cosas.
     Se espolvorea con una capa de queso parmesano y pan rallado, mezclando bien las dos cosas.  Se distribuyen en la superficie unas bolitas de mantequilla y, media hora antes de servirse, se pone en el horno para que se dore pronto, sin resecarse, el puré.