Adobo de Mantequilla y Ajo

     Se pone en un recipiente 1/2 taza de aceite de oliva o de mantequilla derretida y agregue 1 diente de ajo en rebanaditas.  Se tapa y se deja reposar la mezcla durante la noche.
     Después se quita el ajo con un tenedor y se emplea el aceite para adobar pollo o trozos de carne no muy gruesos.  También se puede utilizar como salsa para bañar.
     Si se emplea mantequilla derretida en lugar de aceite, se unta con ella la carne o el pollo.  Cuando una u otro estén listos para asarse, se puede quitar un poco, pero la mantequilla que queda formará sobre la carne una capa dorada deliciosa.