Costilletas Ahumadas con Chile Poblano (comida mexicana)

     Se colocan en un refractario patatas cortadas en rodajas regulares.
     Encima se colocan las costillas sin desalar en leche.  Se cubren con crema o nata líquida.
     Las rajas de chile poblano se esparcen por encima.  Se mete al horno con el refractario medio cubierto con papel aluminio de 1/2 a 3/4 de hora aproximadamente.
     Se sirve inmediantemente.