Camarones al Ajillo y al Mojo de Ajo

                                              Camarones al Ajillo


     En aceite de oliva se doran un poco uno o dos dientes de ajo picaditos, según la cantidad y el tamaño de los ajos.   Se añade chile guajillo seco, rebanado y sin semillas.   Se añaden los camarones.
   Cuando éstos estén dorados por ambos lados, se le agrega limón y salsa inglesa.



                                              Camarones al Mojo de Ajo


     Se dora ajo picadito en aceite de oliva.  Cuando esté dorado, se agregan los camarones y se doran por ambos lados.  Al final, se les agrega zumo de limón y salsa inglesa.