Flan de Plátano

Ingredientes:

6 plátanos
4 tazas de leche
1/4 taza de jerez
6 huevos
1 1/2 tazas de azúcar

     Se baten todos los ingredientes hasta quedar bien mezclados, (de preferencia en una licuadora).
     En un molde de unos 22 cm. de diámetro, póngase a derretir 100 gr. de azúcar hasta que tome color dorado.  Se puede usar caramelo líquido.
     Se deja enfriar y se le vierte la crema.   Se pone a baño María y se mete al horno caliente durante una hora.
     Se deja enfriar un poco y se coloca en una charola redonda.