Ensaladilla gratinada

Ingredientes:

Patatas
Guisantes
Zanahorias
Jamón cocido o pechuga de pavo
Leche evaporada  (8 chucharadas)
Mayonesa
Queso rallado


     Se cuecen con sal, las patatas cortadas en cuadritos, los guisantes y las zanahorias también en cuadritos.  Aunque se puede usar una bolsa de ensaladilla congelada.  Una vez cocida la verdura se pone a escurrir y se deja enfriar.
     Se unta una charola refractaria para horno con un poco de mantequilla; se cubre el fondo con la verdura y se reparte el jamón troceado o en lonchas por encima.
     Se vierte la leche evaporada y se cubre todo con mayonesa.
     Se espolvorea con el queso rallado y se gratina a horno fuerte.