Escalopas de ternera a la crema

     Otra vez tengo una receta que no sé de dónde llegó a mi recetario y la he hecho infinidad de veces, siendo mi hijo José Manuel el que más la pide.  Por lo tanto, espero que también a más personas les guste.


Ingredientes:

Escalopas o filetes de ternera
Crema o nata líquida
Queso parmesano
Sal y pimienta
Perejil picadito

     Se sazonan los filetes y se echan a freír en aceite de oliva o girasol.
     Cuando ya estén por los dos lados, se agrega la nata líquida, el queso parmesano (al gusto) y el perejil picadito.
     Se deja unos segundos a fuego lento y se sirve inmediatamente.