Consomé de Huevo

Ingredientes:

Para 6 porciones:
1 1/2 litro de consomé
2 huevos
1 cucharadita de mantequilla

     Prepare su consomé al gusto.  Puede usar concentrado de carne o pollo.
     Bata bien los huevos y cuando el consomé está hirviendo, incorpore los huevos moviendo el consomé con el propio batidor.
     Agregue la mantequilla.
     Deje hervir cinco minutos y sirva.