Ingredientes:
6 medallones de pollo
1 lata pimientos morrones
Puré de tomate
1 cucharadita de consomé
1/2 taza de crema dulce
Mantequilla
En una sartén caliente la mantequilla y fría los medallones hasta que doren ligeramente por los dos lados.
Muela en la licuadora la salsa de tomate con los pimientos, el consomé y la crema.
Agregue la salsa a la sartén con los medallones y deje cocinar a fuego lento 10 minutos más hasta que se cuezan.
Sirva acompañados de verduras cocidas.
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