Ingredientes:
6 huevos
4 rodajas finas de salami o jamón York
2 tomates rojos maduros
2 láminas de queso para fundir
Orégano
Harina
Leche
Mantequilla
Sal
En un cuenco bate los huevos como para tortilla, añade una cucharadita rasa de harina y un chorrito de leche. Mézclalo bien hasta que no tenga ningún grumo.
Calienta una sartén, derrite la mantequilla y vierte la mitad de la preparación anterior. Déjala enfriar. Coloca encima un tomate cortado en rodajas finas. Pon una lámina de queso y dos rodajas de salami o jamón cortadas por la mitad. Espolvoréalo con orégano y dobla la tortilla a la mitad.
Prepara otra tortilla con el resto de los ingredientes igual a ésta, colócalas en un refractario para horno y déjalas durante unos minutos a horno suave.
Se pueden hacer tortillas individuales.
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