Pastel de Chocolate con Almendras

Ingredientes:

Para 6-8 personas:
150 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
100 gramos de chocolate
6 huevos
100 gramos de bizcochos de soletilla (soletas)
50 gramos de almendras molidas
100 gramos de chocolate de cobertura
50 gramos de almendras enteras
2 cucharadas de agua

     Batir la mantequilla con el azúcar.
     Deshacer el chocolate con el agua y agregar la mantequilla, así como las yemas, las almendras molidas, los bizcochos, previamente deshechos y, por último, las claras batidas a punto de nieve.
     Verter la mezcla en un molde de corona engrasado y llevar al horno a 160 grados C, durante 35-45 minutos.
     Desmoldar cuando esté templado y decorarlo cuando esté frío, pinchando las almendras alrededor de la corona y cubrir con el chocolate de cobertura derretido.