Sopa Sencilla de Pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo cortada en pedazos pequeños
100 gramos de mantequilla
1 taza de puré de tomate
1 cebolla picadita
Ajo en polvo o bien picadito
1/2 kilo de patata cortada en trocitos
1 litro de caldo
Perejil picadito
Sal y pimienta

     Se fríen en la mantequilla derretida los pedacitos de pollo.
     Se mezcla el tomate con la cebolla y el ajo en polvo.
     En una olla se echa el pollo frito, la mezcla del tomate, la patata y el caldo.  Se sazona con sal, pimienta y perejil.  Se deja hervir a fuego lento moviendo de vez en cuando, durante 15 minutos, hasta que el pollo y las patatas estén cocidos.