Gelatina de Rompope

Ingredientes:

1 taza de rompope  (licor de yemas de huevos)
2 cucharadas soperas de grenetina en polvo
1 taza de azúcar
2 tazas de fresas

     Disuelva la grenetina en 1/2 taza de agua fría y hierva el azúcar en 4 tazas de agua.  Agregue la grenetina disuelta.  Mezcle bien.
     Cuando se deshaga, retire del fuego, deje enfriar un poco y añada el rompope.  Mezcle.
     Vacíe en un molde y refrigere.  Cuando cuaje, bañe las paredes exteriores del molde con agua caliente para que se afloje la gelatina.   Se voltea sobre una charola redonda.
     Adorne con fresas y espolvoree con azúcar.