Gelatina Sorpresa

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada
1 paquete de gelatina de limón
1 taza de azúcar
Galletas Marías
raspadura y zumo de limón

     Se pone la lata de leche evaporada en el refrigerador hasta que esté fría.
     Desde el principio se prepara la gelatina con 1/2 taza de agua para disolverla.  Después se le agrega la otra 1/2 taza de agua.  Se le agrega el zumo de limón.
     Se pone la leche ya fría en la batidora a que esponje.  Se le agrega el azúcar, la raspadura del limón y la gelatina preparada.
     Se muelen las galletas y se espolvorean en una bandeja o molde de cristal.  Se le añade una capa de la mezcla de la gelatina y después otra de galleta.  Así sucesivamente hasta llenar el molde.
     Se pone a enfriar en el refrigerador.
     Se puede variar a:  gelatina de fresa y capa de fresas.