Ensalada de Camarones

Ingredientes:

1/2 kilo de camarones
1/4 kilo de patatas peladas
2 tazas de mayonesa preparada
2 cucharadas de zumo de limón
2 tazas de guisantes cocidos
2 tomates rojos
6 hojas de lechuga
Sal y pimienta

     Se limpian y cuecen los camarones.   Se cortan las patatas en cubitos.   Se pelan los tomates, se les quitan las semillas y se parten en cubitos, también.
     Se mezcla lo anterior al resto de los ingredientes y se coloca en un molde apretando bien para que tome la forma de éste.
     Se mete al refrigerador dos horas antes de servir
     En una charola se acomodan las hojas de lechuga lavadas y secas; sobre ellas se desmolda la ensalada.