Ensalada con pasta Rosa

     Ingredientes:

Pasta de coditos (o cualquiera otra pasta)
Zanahorias
Guisantes
Elotes en grano de lata
Patatas cocidas
Lechuga
Mayonesa o crema
Sal y pimienta

     Se pican finamente las zanahorias; se echan en agua hirviendo con sal, solo a que se blanqueen.
     Se echa la pasta en un bol.  Se le agregan los guisantes cocidos, los granos de elote, las patatas cocidas cortadas en cubitos, la zanahoria y la mayonesa o crema.
     Se revuelve con cuidado de abajo para arriba para que no se deshaga la pasta.
     En una charola se coloca lechuga a modo de cama.  Se añade por encima la pasta y se le espolvorea con queso rallado.