Pescado a la Naranja

Ingredientes:

8 rebanadas de pescado
3 dentes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1/2 taza de pan molido
1 taza de zumo de naranja
1/2 taza de aceite de oliva
2 limones
Sal y pimienta

     Se untan las rebanadas de pescado con limón y pimienta.
     El ajo, el perejil y la sal se muelen perfectamente y se mezclan con el aceite de oliva.
     Se bañan las rebanadas de pescado con esta salsa y se revuelcan en el pan molido.
     Se acomodan en una molde refractario y se bañan con el zumo de naranja.
     Se mete al horno previamente calentado a temperatura media durante 25 minutos aproximadamente.