Ensalada de Kiwi y Cítricos

Ingredientes:

Para 4 porciones:
8 kiwis
2 naranjas
2 tazas lechugas variadas
Cebollitas de Cambray
2 cucharadas de vinagre de jerez o de su preferencia
Zumo de 1/2 limón
Aceite de oliva
1 granada (opcional)

     Se lavan las naranjas y se cortan en rodajas.  Se lavan y se escurren las lechugas.
     Se fríe en aceite la cebolla rebanada fina.
     Se prepara una salsa vinagreta mezclando el vinagre con sal, pimienta (poca), el zumo de limón y 1/2 taza de aceite.
     Se pelan los kiwis y se rebanan por la mitad.
     Se colocan en una charola o platón las lechugas, rodajas de naranja, los kiwis, granada y el aderezo por encima.