Filetes de Pechuga de Pollo o Pavo (San Jacobos)

     Los filetes se ponen a marinar en una mezcla de leche, 2 huevos, sal, pimienta y medio diente de ajo (todo licuado).
     Después de estar marinándose unos 10 minutos aproximadamente, se pasan los filetes por pan molido.  Luego se les pone jamón y queso en lonchas y se enroscan.
     Se fríen y se acompañan de patatas fritas y ensalada de lechuga y tomate.