Espuma de Plátanos y Fresones

Ingredientes:

1/4 kilo de fresones (pueden ser fresas normales)
2 plátanos
6 cucharadas de leche condensada
3 huevos
1 limón

     Lava y escurre bien los fresones.  Reserva cuatro de ellos para decorar.
     Pon el resto de los fresones y los plátanos pelados y trocéalos en el vaso de la licuadora o batidora.  Pásalos hasta obtener un puré fino.
     Separa las claras de las yemas y mezcla éstas con la leche condensada, el zumo de limón y el puré que has preparado.
     Una vez esté bien mezclado, incorpórele suavemente las claras montadas a punto de nieve fuerte.
     Reparte esta preparación en copas y adórnalas con los fresones que has reservado.
     Ponlas en el refrigerador hasta el momento de servirlas.