Potaje de la Abuela

Ingredientes:

Frijoles bayos
Espaguetis
Patatas
Carne de espinazo con hueso en trozos (puede ser chambarete o jarrete)
Sal
Cubito de caldo de pollo
Puré o caldillo de tomate

     (Se pueden remojar los frijoles desde el día anterior).   Se cuecen los frijoles en agua con un chorrito de aceite y un trozo de cebolla.
     Se agregan los trozos de carne.  Cuando ya casi estén, se le agregan las patatas cortadas en trozos no muy pequeños.
     Cuando empiece todo a hervir de nuevo, se agregan los espaguetis cortados por la mitad, la sal y el cubito de caldo de pollo.
     Cuando ya esté todo, se agrega el puré o caldillo de tomate al gusto, para darle un toque de color y se deja un poco más para que se incorpore todo bien.
     No debe quedar el potaje ni muy suelto, ni muy espeso.