Bolitas de dos Quesos

Ingredientes:

2 claras de huevo
3/4 taza de queso rallado
3/4 taza queso parmesano
Sal y pimienta negra
Aceite
1/4 cucharada de nuez moscada

     Se baten las claras y se le agregan los quesos.  Se revuelve hasta formar una masa.
     Se añade sal al gusto, la nuez moscada y la pimienta.
     Se forman bolitas con la mano y se ponen a freír en aceite muy caliente.