Adobo de Ajo y Mantequilla

     Ponga en un recipiente 1/2 taza de aceite de oliva o de mantequilla derretida y agregue un diente de ajo en rebanaditas.  Tápelo y deje reposar la mezcla durante toda la noche.
     Después quite el ajo con un tenedor, y emplee el aceite para adobar pollo o trozos de carne no muy jugosos, como el bistec de diezmillo.  También puede usarlo como salsa para bañar.
     Si emplea mantequilla derretida en lugar de aceite, unte con ella la carne o el pollo.  Cuando uno u otro estén listos para asarse, puede quitarle un poco, pero la mantequilla que queda formará sobre la carne una capa dorada deliciosa.