Ingredientes:
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de pimentón dulce (se le puede poner algo de pimentón picante)
1 cucharadita de sal de ajo
Mezcle todo muy bien y viértalo sobre un trozo de carne o chuleta gruesa para asar a la parrilla o al carbón. Déjela adobar a la temperatura ambiente durante unas 2 horas.
Después escúrrala y séquela, dándole palmaditas con servilletas de papel.
Puede utilizar un poco de adobo para bañar la carne al asarla al carbón al aire libre.
Si la va a asar en el asador del horno, o en una parrilla sobre la estufa, probablemente no será necesario.
Salen 3/4 de taza.
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