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miércoles, 2 de octubre de 2013

Empanada de Jamón y Queso

Ingredientes:

8 rebanadas de pan de molde sin corteza
4 lonchas de jamón (puede ser pechuga de pavo)
4 lonchas de queso mozzarella (o al gusto)
2 huevos
1 vaso de leche
Harina
Pan rallado
Aceite
Sal al gusto

     Se hacen 4 emparedados con las lonchas de jamón, queso y las rebanadas de pan.  Procura que el queso y el jamón no sobresalgan.
     A continuación, se pasa cada emparedado por la leche y se enharina ligeramente.
     Se pasan luego por los huevos batidos con un poco de sal, y por último, por el pan rallado.
     Se fríen en el aceite.  Cuando se hayan dorado por ambas partes, se ponen a escurrir sobre papel absorbente.
     Se sirven calentitos.

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