Ingredientes:
Para 4 personas:
250 gramos de puré de fresas
250 gramos de azúcar
1 vaso de agua
1 taza de nata montada
Se trituran las fresas y se pasan por el chino o colador. Debe quedar 1/4 de litro de puré.
En un cazo, se pone el agua y el azúcar. Se deja hervir, a fuego suave, durante 10 minutos. Se mezcla después con el puré de fresas. Se deja enfriar, removiendo varias veces.
Cuando la mezcla esté espesa, se añade la nata montada y se coloca en un molde.
Se deja cuajar durante dos horas en el frigorífico.
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