Mayonesa Casera

     En el recipiente de la batidora (de mano) colocar en el fondo un huevo, rociarlo con sal, agregarle un chorrito de vinagre y añadirle aceite de oliva hasta la cantidad que se desee de mayonesa.
     Metemos la batidora hasta la base del recipiente y la accionamos sin moverla.  Batimos hasta que se empiece a ver que la mayonesa llega arriba.
     Es entonces que movemos la batidora arriba y abajo suavemente hasta que ya esté la mayonesa en su punto (20 segundos aproximadamente).